दही में दो कप पानी मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। कड़ाही में सबदाने को आठ से 10 मिनट तक सूखा भून लें। जब साबूदाना ठंडा हो जाएं तो उसे दही वाले बरतन में डालकर मिलाएं और ढककर दो घंटे के लिए छोड़ दें। लगभग दो ढाई घंटे बाद साबूदाना वाले मिश्रण का गाढ़ापन जांचे अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो गया है तो उसमे दही व पानी वाला मिश्रण थोड़ा-सा और मिला दें। अब इस मिश्रण में मूंगफली का पाउडर, चीनी और नमक डालकर मिलाएं। छोटे – से पैन में घी गर्म करें और उसमे जीरा व हरी मिर्च डालेँ। जब जीरा चटकने लगे तो इस छौंक को दही साबूदाना में डालकर मिला दें और सर्व करें।

साबूदाना और बादाम को चार से छह घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बादाम का छिलका छिलका उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आधा चम्मच घी गर्म करें और उसमें काजू भून लें। साबूदाना को पानी से निकाल लें। कड़ाही में थोड़ा – सा घी गर्म करें और उसमे इलायची और लौंग डालें। जब इनसे खुशबू आने लगे तो कड़ाही में सभी हरी सब्जियां डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर लगभग 10 से 12 मिनट तक पकाएं। अब साबूदाना और हरी मिर्च को कड़ाही में डालकर मिलाएं। कड़ाही को आधा ढककर साबूदाना को लगभग 10 मिनट तक सब्जियों के साथ पकाएं। बादाम,काजू और नमक डालकर मिलाएं। दो – चार मिनट तक और पकाएं। गर्मागर्म सर्व करें।