अन्ननास मशरूम टिक्का

अन्ननास मशरूम टिक्का
सामग्री
बटन मशरूम -250 ग्राम
शिमला मिर्च -2
कटा हुआ अन्ननास – 1 कप
प्याज – 1
बेसन – 3 चम्मच
गाढ़ा दही – 1/4 कप
अदरक – लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
तंदूरी मसाला – 1 चम्मच
कस्तूरी मेथी  1 चम्मच
नीबू का रस – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
विधि :- अन्ननास मशरूम टिक्का बनाने के लिए पहले मशरूम को धो लें और शिमला मिर्च के बीजों को निकल दें।  शिमला मिर्च,प्याज और अन्ननास को चौकोर आकर में काट लें।  अब एक बरतन में इन तीनों को डालें और उसमे बेसन,दही,नमक,अदरक लहसुन पेस्ट,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तंदूरी मसाला पाउडर,कस्तूरी मेथी,नीबू का रस और एक चम्मच तेल डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और बरतन को ढककर फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें। फ्रिज से निकालकर सामग्री को एक बार फिर से मिलाएं। कबाब सींक लें और उसमे एक -एक करके प्याज,मशरूम,अन्ननास और शिमला मिर्च के टुकड़ों को डालें। नॉनस्टिक पेन गर्म करें। उसमें आवश्यकतानुसार तेल गर्म और कबाब स्टिक को उसमे रखकर मध्यम आंच पर सभी को चारों ओर से अच्छी तरह से पकाएं। कबाब को सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करे।