Non-veg

चिकन को अच्छी तरह से धोकर एक इंच की लंबाई में क्यूब के आकार में काट लें। ग्राइंडर में पुदीना,धनिया, हरी मिर्च और जरा-सा पानी डालें।

काली मिर्च को दरदरा पीस लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें सरसों डालें। जब सरसों चटकने लगे तो कड़ाही में करी पत्ता और सौंफ डालकर कुछ सेकेंड भूनें

पालक को धोकर एक बरतन में डालें और मइक्रोवेव या गैस में एक मिनट तक पकाएं। का बाउल में अंडों को फोड़ लें और अच्छी तरह से फेंट लें। बाउल में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें व मिलाएं।

एक बरतन में दही, नमक लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,अदरक -लहसुन पेस्ट,गरम मसाला पाउडर,कस्तूरी मेथी, तेल और फ़ूड कलर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। बोनलेस चिकन को धोकर इस घोल में डालें और मिलाएं। टमाटर के बीज को निकाल दें। इस घोल में प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर भी डालकर मिलाएं। बाउल को ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो यह डिश आपको बहुत ही पसंद आएगी। आप अपनी उंगलियों को चाटते रह जाएंगे। और इसे बनाना भी आसान है आप इसे नान, रोटी, चावल, किसी के भी साथ खा सकते है।

एक बड़े बर्तन में कीमा ,दही, लहसुन, अदरक, पेस्ट ,लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला ,और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। और मसाले के मिश्रण किये हुए कीमा को 45 मिनट के लिए रख दें। फिर पैन में तेल डालकर कर गर्म करे और तेल गर्म फिर इसमें मिक्स किया हुआ मटन कीमा को डालकर चलाते हुए पकाएं 15-20 मिनट तक पकाएं फिर उतार दें और किमे को बराबर हिसो में बाट लें। और एक दूसरे बरतन आटा,दही,नमक,और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंद कर कुछ देर तक के लिए छोड़ दें। और बराबर लोइयां बनाकर मोटी रोटियां बेलकर तवे पर धीमी आंच पर एक -एक करके सेके फिर चॉपिंग बोर्ड पर रखें इस पर हरी चटनी, चिली सॉस और टोमेटो सॉस लगाएं। फिर एक हिस्सा मटन कीमा ,कुछ प्याज के टुकड़े, नींबू का रस और चाट मसाला छिड़ककर रोल तैयार करे। रोल को टिश्यू पेपर या रैप पेपर में लपेट कर सर्व करे

आपको यह तो पता होगा की बंगाल में मछली बहुत ही चाव से खाई जाती है और आपको मछली से बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बतायेगे। इस डिस को बनाना काफी आसान है अगर आप मछली खाने के शौकीन हैं तो नेस्क्ट टाइम इस बंगाली डिश को जरूर ट्राई करें। इसको बनाने के लिए आवशयक सामग्री जो इस प्रकार है