चावल को धोकर पानी सूखने दे कड़ाही में दो दो चम्मच घी व् तेल डालकर गर्म करे तीन -चौथाई प्याज डालकर भून ले प्याज को निकाले अब उसी कढ़ाही में थोड़ा -सा घी व् तेल डाले उसमे लौंग दालचीनी,इलायची और तेजपत्ता डालकर भून ले बचा प्याज अदरक हरी मिर्च व् दरदरा पिसा हुआ सौंफ मिलाएं चावल डाले और क्रिस्पी होने तक भूनें कोकोनट मिल्क ,हल्दी और नमक डालकर मिलाएं ढककर धीमी आंच पर चावल को पकाएं दूसरे पैन में घी में गाजर मटर व चुटकी भर नमक डालकर पांच से दस मिनट तक पकाएं जब चावल पक जाए तो उसमे भुना प्याज ,भुने मेवे, अन्नानास ,सेब ,अनार