टमाटर अंडा करी

टमाटर अंडा करी
सामग्री
1 तेल – 1 चम्मच
2 कटा प्याज -2
3 बारीक कटा  टमाटर – 8
4 जीरा पाउडर  -2चम्मच
5 हल्दी -1 चम्मच
6 नमक -स्वादानुसार
7 अंडा  -5
8 हरी मिर्च- स्वादानुसार
9 धनिया पत्ती -2 चम्मच
विधि
अंडे  उबाल लें।  टमाटर को हल्का -सा उबालकर उसका छिलका  छील लें।  और टमाटर को काट लें। पैन में तेल गर्म करें और  उसमें प्याज डालें। जब प्याज  का रंग  सुनहरा  हो जाए तो प्याज में  टमाटर, जीरा पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह  से पकने दे।  उबले हुए अंडे का छिलका छीलकर अंडे को तैयार ग्रेवी में डालकर चार से पांच मिनट तक  धीमी आंच पर पकाएं।  धनिया पत्ती और हरी मिर्च से गार्निश  कर सर्व करें।