आंवले को सबसे अधिक आयुर्वेदिक पर्दाथ के रूप में जाना जाता है। यह भोजन और दवा दोनों है। और यह छोटा सा आयुर्वेदिक फल बहुत सारे स्वस्थ लाभों से भरा है। अमला शब्द का अर्थ होता हैं खट्टा जो कि इसका मुख्य स्वाद है। और यह जड़ी बूटी एक बहुत ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कि मुक्त कणों से होने वाली सेल ऑक्सीकरण को रोकती है। विरोधी उम्र बढ़ने और कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसे रोगों को रोकने के लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं।
आप सब को यह तो पता ही होगा की अखरोट और अखरोट का तेल हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. अखरोट को अंग्रेजी में हम Walnut भी कहते हैं । यह एक ड्राई फ्रूट है, जो कि दिमाग के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। इसे ब्रेन फूड भी कहा जाता है । इसमें दिमाग की शक्ति को बढ़ाने के लिए और कई स्वास्थ वर्धक पदार्थ होते हैं अखरोट खाने से दिमाग तेज होता है। और हमारे भारत में व्यक्ति इसका उपयोग चॉकलेट, कुकीज, लड्डू मिल्क शेक आदि में इसका उपयोग करते हैं और अखरोट खाने से कई फायदे होते है-
यदि आप लाइफ टाईम स्वस्थ रहना चाहते है तो रोज़ सुबह उठ कर खाली पेट लौकी का एक गिलास जूस पीना ना भूलें। लौकी का जूस पीने से मोटापा दूर होता है, पित्त कंट्रोल होती है, दिल की बीमारी और हाई बीपी की समस्या से छुटकारा मिलता है। लौकी का जूस बनाने के बाद इसे एक बार जरुर चख कर देख लें।
सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से एकसार होने तक ब्लेंडर को चलाएं कुछ सेकेंड में स्मूदी तैयार हो जाएगी। सर्विंग गिलास में डालें। बर्फ के कुछ टुकड़ो से गार्निश करें और सेहतमंद स्मूदी का मजा लें।
पालक की पत्तियों को अछि तरह से धो लें। खीरा के छोटे से टुकड़े को चखकर देख लें की वह कड़वा तो नहीं है। अब खीरा को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें सर्विंग गिलास में डालें।
सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। सर्विंग गिलास में और सहेतमंद स्मूदी का मजा सुबह के
नाश्ते में वेजिटेबल उपमा के साथ लें
अखरोट को तोड़ लें। सभी सामग्री को मिक्सर- ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। सर्विंग गिलास में डालकर पेश करे
कड़ाही में तेल गर्म करे और उसमे पनीर के टुकड़ो को डालें। सुनहरा होने तक तले। एक कप गर्म पानी में हल्दी पाउडर लाएं और इसमें पनीर के टुकड़ो को डाल दे। ऐसा करने से पनीर मुलायम रहेगा। उसी पैन में जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो कड़ाही में टमाटर डाले और उसे मुलायम होने तक पकाएं। टमाटर को अच्छी तरह से मैश करते हुए पकाएं। अब कड़ाही में सौंफ ,सोंठ और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कड़ाही में पनीर के टुकड़ों को हल्दी वाले पानी के साथ डालें और मिलाएं। ग्रेवी में जब एक उबाल आ जाए तो उसमे गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। शाही जीरा डालकर मिलाएं। कड़ाही को ढककर 10 मिनटke लिए छोड़ दें। चावल के साथ इस डिश को सर्व करे।
अंडे उबाल लें। टमाटर को हल्का -सा उबालकर उसका छिलका छील लें। और टमाटर को काट लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो प्याज में टमाटर, जीरा पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह से पकने दे। उबले हुए अंडे का छिलका छीलकर अंडे को तैयार ग्रेवी में डालकर चार से पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। धनिया पत्ती और हरी मिर्च से गार्निश कर सर्व करें।
चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें। एक बरतन में अदरक -लहसुन पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , काली मिर्च पाउडर और नमक डाले। अच्छी तरह से मिलाएं। उसी बरतन में अंडा , बेसन , कार्नर फ्लोर और चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। कड़ाही ते तेल गर्म करें और उसमे चिकन के कुछ टुकड़े डालें। मध्यम आंच पर पकाएं और टिश्यू पेपर पर निकाल लें कड़ाही में एक साथ चिकन के ढेर सारे टुकड़े डालने से बचें। एक साथ ढेर सारा चिकन डालने से पकौड़े क्रिस्पी नहीं बन पाएंगे . क्रिस्पी चिकन पकौड़ा को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।