भुना गाजर – टमाटर का सुप

भुना गाजर – टमाटर का सुप
सामग्री
छिला व कटा गाजर – 2
टमाटर – 4
दूध  – 1/2  कप
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
टर – 1  चम्मच
फ्रेश क्रीम – 2  चम्मच
धनिया पत्ती – गार्निशंग के लिए
विधि :- टमाटर को तीन से चार मिंट तक उबालें और उसका छिलका छील लें। पैन में बटर गर्म करें और उसमें गाजर के टुकड़े डालें। तेज आंच पर गाजर को मुलायम होने तक पकाएं। अब क्रीम व काली मिर्च के अलावा अन्य सभी सामग्री को ग्राइंडर में डालें और प्यूरी तैयार कर लें। तैयार प्यूरी को पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाए नमक चख लें।  अगर सुप गाढ़ा लग रहा है। तो पानी डालकर गाढ़ापन को सही करें।  सर्व करने से पहले सुप में क्रीम व काली मिर्च डालकर मिलाएं। धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।

कुकिंग टाइम 40 मिनट