संतरे और अनार का रस निकल लें। अब इस रसंको छाने और इसमें पुदीने का रस , कला नमक , दालचीनी पाउडर , और शहद मिलाएं। अब सर्विंग गिलास में
चेरी जिंजर आइस टी (Cherry Ginger Ice Tea) सामग्री : 4 बड़े चम्मच वैनिला एसेन्स और चीनी 10 बड़े चम्मच चेरी का रस , दो बड़े चम्मच अदरक (adrak) का रस 5 बड़े चम्मच निम्बू (nimbu) का रस, दो बड़े चम्मच जैसमीन का रस, पांच बड़े चम्मच अंगूर का रस पुदीने के पत्ते छह आइस क्यूब। ऐसे बनाएं एक जग…
एग पास्ता (Egg pasta) एग पास्ता सामग्री पास्ता – १ कप अंडा (Egg) -२ प्याज (pyaj)- १ टमाटर (tamatar)- १ बारीक़ कटी शिमला मिर्च – १/४ कप, अदरक-लहसुन पेस्ट -१/२ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर -१/२ चम्मच, गरम मसाला पाउडर – १/२, नमक -स्वादानुसार, जीरा -१/४ चम्मच, तेल – २ चम्मच ]विधि : एक बर्तन में पानी उबालें। उसमे स्वादनुसार नमक डालें। पास्ता…
मसाला पास्ता (masala pasta) सामग्री पास्ता के लिए : पास्ता -१ कप पानी उबालने के लिए नमक १/२ चम्मच अन्य सामग्री : तेल – १ चम्मच बटर – १ चम्मच बारीक़ कटा लहसुन(lahsun) – १ चम्मच बारीक़ कटा अदरक(adrak) – १ चम्मच बारीक़ कटा प्याज – १/२ टमाटर (tamatar) प्यूरी – १ कप हल्दी – १/४ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च…
स्वीट कॉर्न सूप (Sweet corn soup ) सामग्री sweet corn soup आधा कप स्वीट कॉर्न sweet corn soup , एक बड़ा चम्मच फ्रैंच ब्रिंस बींस बारीक़ कटी , एक बड़ा चम्मच गाजर (gajar) बारीक़ कटी हुई , एक लहसुन की कली (lahsun)कद्दूकस की हुई, हरा प्याज आधा कप, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च चुटकीभर, सफ़ेद सिरका एक चम्मच, कॉर्न स्टार्च, बटर, तेल। ऐसे…
क्रीम को ३से ४ घण्टे करके लिए फ्रिज में रखे। अब क्रीम निकालकर उसमें चीनी डालें और १५ मिनट तक। अब इसे फिर से फ्रिज में रख दें। सेब और केले को छीलकर छोटे टुकड़ो में काट लें।
ब्रैड के पीस के किनारे काटकर उसे बेलन से बेलकर एक तरफ रख लीजिए। भरने के लिए पानी रहित दही में नी, गाजर, श्मिला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया।। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलिए और मिश्रण बना लें।
दम आलू लखनवी सामग्री 1 आलू -1/2 किलो 2 उबले आलू -100 ग्राम 3 पनीर के टुकड़े -100 ग्राम 4 लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच 5 नमक स्वादानुसार 6 गरम मसाला-1 चम्मच 7 कसूरी मेथी-11/2 चम्मच 8 घी -3 चम्मच 9 बटर-1 चम्मच 10 क्रीम -1 चम्मच 11 प्याज वाली ग्रेवी के लिए 12 टमाटर प्यूरी-200 ग्राम 13 नमक – स्वादानुसार…
पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और मखाना को कुरकुरा होने तक भून लें और एक प्लेट में निकाल लें बचे हुए तेल को उसी पैन में गर्म करें और उसमे सरसो डालें। जब सरसो पकने लगे तो पैन में जीरा,लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। नारियल के टुकड़े डालें और सुनहरा होने तक भूनें। काजू, सीताफल के बीज डालें और उन्हें भी हल्का-सा भून लें। अब पोहा को पैन में डालें और कुरकुरा होने तक भुने। मखाना डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। सूखे,मसाले,नमक और चीनी डालकर मिलाएं। कुछ सेकेंड तक भूनें। जब मखाने मसाले अच्छी तरह से लग जाएं तो गैस ऑफ़ कर दें। सेव को मिश्रण में डालकर मिलाएं। जब चिवड़ा ठंडा हो जाए तो उसे एरयटाइट डिब्बे में स्टोर करें। और रोज सुबह नास्ते में सर्व करें।
दम आलू लखनवी (Dum Aloo Lakhanvi) सामग्री 1 आलू -1/2 किलो 2 उबले आलू -100 ग्राम 3 पनीर के टुकड़े -100 ग्राम 4 लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच 5 नमक स्वादानुसार 6 गरम मसाला-1 चम्मच 7 कसूरी मेथी-11/2 चम्मच 8 घी -3 चम्मच 9 बटर-1 चम्मच 10 क्रीम -1 चम्मच 11 प्याज वाली ग्रेवी के लिए 12 टमाटर प्यूरी-200 ग्राम 13…