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स्वीट कॉर्न सूप Sweet corn soup

maxunify April 8, 2019
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स्वीट कॉर्न सूप (Sweet corn soup )

सामग्री sweet corn soup
आधा कप स्वीट कॉर्न sweet corn soup ,
एक बड़ा चम्मच फ्रैंच ब्रिंस बींस बारीक़ कटी ,
एक बड़ा चम्मच गाजर (gajar) बारीक़ कटी हुई ,
एक लहसुन की कली (lahsun)कद्दूकस की हुई,
हरा प्याज आधा कप,
नमक स्वादानुसार,
काली मिर्च चुटकीभर,
सफ़ेद सिरका एक चम्मच,
कॉर्न स्टार्च, बटर, तेल।

ऐसे बनाएं (How to make sweet corn soup)
कॉर्न को आधा कप पानी में डालकर दो सिटी लगाकर उबालें। एक चम्मच कॉर्न को अलग रखकर, बाकि कॉर्न को एक चौथाई कप पानी डालकर ग्रांइड करें। पैन में एक चम्मच माखन डालकर और एक चौथाई चम्मच तेल डालकर गर्म होने पर लहसुन भूनें। हरे प्याज का सफ़ेद भाग और हरा भाग बारीक़ कटा हुआ डालकर भूनें, गाजर (gajar) और बिन्स डालकर उसे थोड़ी देर चलाएं। एक चम्मच कॉर्न पेस्ट डालें और २०-२५ सेकंड भूनें। आंच धीमी रखें। सवा कप पानी डालकर मिलयें। उबाल आने पर आधा चम्मच कॉर्न स्टार्च को २ चम्मच पानी में घोलकर डालें और पकाएं। स्वादनुसार नमक , काली मिर्च , विनेगर डालकर १-२ मिनट तक पकाएं। अब बाउल में निकालकर बारीक़ कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें।

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