आपको यह तो पता होगा की मौसम्बी गर्मी के मौसम में जबसे ज्यादा बिकने वाला फल है मौसम्बी खट्टे और मीठे स्वाद का अच्छा मिश्रण होता है।
सोयाबीन को गर्म पानी में डालें और पांच मिनट तक उबालें और फिर पानी से निकाल लें। प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और उसमे अदरक,हरी मिर्च,पालक और दो चम्मच पानी डालें। कुकर बंद करके दो सीटी लगाएं। गैस ऑफ करें और कुकर का प्रेशर अपने-आप निकलने दें।
पालक को धोकर एक बरतन में डालें और मइक्रोवेव या गैस में एक मिनट तक पकाएं। का बाउल में अंडों को फोड़ लें और अच्छी तरह से फेंट लें। बाउल में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें व मिलाएं।
आपको यह तो पता ही होगा की बेलपत्र से भगवान शंकर की पूजा होती है। और यह फल कई बीमारियों में भी काम करता है। गर्मियों के सीजन में तरह तरह की बीमारियों और लू से बचता है।
आपको यह तो पता ही होगा की जामुन गर्मी के मौसम में पाया जाने वाला फल है। जामुन को हम अंग्रेजी में ब्लैक प्लम भी कहते है जिसका रंग आमतौर प् हल्के गहरे गुलाबी रंग का होता है और सारी अरुवेदियो ओषधियो गुणों से भरपूर होता है।
एक पेन में नीबू का रस और कदूकस किया अदरक डालकर मिलाएं। दो – तीन मिनट तक ऐसे ही छोड़ दे। अब उसी पैन में चीनी और एक चोथाइए पानी डालकर मिलाए।
आपको यह तो पता ही होगा की ढोकला गुजरात की मशहूर डिस है जो खाने में बहुत ही लजीज और बनाने में भी बहुत आसान है। और अगर आपको तली भुनी चीजों का परहेज है तो आप ढोकला बना कर खा सकते है क्योकि इसे बनाने में तेल का प्रयोग न के बराबर ही किया जाता है। इसे आप और हम भी बना सकते है तो आइये जानते है की कैसे बनता है ढोकला।
गोमुखासन करने के लिए सबसे पहले दोनों पैरो को सामने की और फैलाकर बैठ जाएं और फिर बाएं पैर को मोड़कर एड़ी को दाएं के नितम्ब के पास रखे।
एक बरतन में पनीर के टुकड़े, नीबू का रस, नमक जीरा पाउडर , चाट मसाला काली मिर्च पाउडर और कुकिंग ऑयल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। पैन गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़े डालें। हल्का – सा तेल छिड़के और पनीर को दोनों और से सुनहरा होने तक भून लें और बरतन में निकाल लें।
अदरक – लहसुन और मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें। एक बरतन में शिमला मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं। मिश्रण को दो हिस्सों में बाट लें। एक हिस्से में दही, नमक और पनीर डालें व अच्छी तरह से मिलाएं।