पालक -कॉर्न- चीज मोमो

पालक –कॉर्न– चीज  मोमो
सामग्री
गूंदने के लिए
1 मैदा – कप
2 नमक स्वादानुसार
3 पानी  -आवश्यकतानुसार
भरावन  के लिए
1 ऑलिव  ऑयल – 1 चम्मच
2 पालक – 1 कप
3 स्वीट कॉर्न  – 1/2 कप
4 बारीक़ कटा लहसुन – 3 कलियां
5 नमक – स्वादानुसार
6 काली मिर्च पाउडर  -1/2 चम्मच
7 चिली फ्लेक्स -1/2 चम्मच
8 कद्दूकस किया चीज  -1/2 कप
विधि
मैदा में नमक मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी  की मदद से गूंद कर दो घंटे के लिए  ढककर छोड़  दें। पालक को अच्छी तरह से धोकर  बारिक काट लें पैन में तेल  गर्म करें और उसमे लहसुन  की कलियां डालें।  दो से तीन मिनट तक भूनें। अब पैन में पालक और कॉर्न  डालें और पांच  से छह  मिनट तक पकाएं नमक , काली मिर्च पाउडर  और चिली फ्लेक्स डालकर  मिलाएं और गैस  ऑफ क्र मिश्रण  को ठंडा  होने  दें।  मोमो स्टीमर  या इडली  स्टीमर में पानी  गर्म करने के  लिए  रख  दें।  गूंदे हुए  मैदे से छोटी – छोटी लोई काटें और उसे बेल लें। उसमे एक-एक चम्मच तैयार भरावन डालें। और ऊपर  थोड़ा – सा कद्दूकस किया चीज डालें और मोमो को मनचाहा आकार दें भरे  हुए मोमो को गीले  सूती  कपड़े से ढक दें ताकि मोमो सूखे नहीं।  मोमो स्टीमर पर हल्क़ा -सा तेल  लगाएं और उसमे  मोमो को रखकर  दस से 15 मिनट तक पकाएं। चटनी के साथ गर्मागर्म पेश करें।

कुकिंग टाइम 50 मिनट