पालक नारियल सुप

पालक नारियल सुप
सामग्री
बारीक कटा लहसुन – 4 कली
बारीक़ कटा प्याज – 1
पालक – 1 कप
साबुत काली मिर्च – 6
नमक – स्वादानुसार
कोकोनट ऑयल – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
कोकोनट मिल्क – 1 कप
पानी – 1/2 कप
तला हुआ ब्रेड क्यूब – 1/4  कप
विधि :-पालक की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमे लहसुन और प्याज को दो मिनट भूनें। अब पैन में पालक डालकर मिलाएं और चार से पांच मिनट तक पकाएं। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें और ग्राइंडर में डालकर पीस लें। नॉनस्टिक पैन में नारियल तेल गर्म करें और उसमे पालक वाला मिश्रण, जीरा पाउडर, कोकोनट मिल्क और पानी डालकर मिलाएं। जब मिश्रण में उबाल आने लगे तो आंच धीमी करके चार से पांच मिनट तक सुप को पकाएं। गैस  बंद करें।  नमक चख लें। ब्रेड के टुकड़ों से  गार्निश कर सर्व करें।
कुकिंग टाइम – 35 मिनट