एक बरतन में घी के अलावा अन्य सभी सामग्री डालें और मिलाएं। पर्याप्त मात्रा में पानी लाकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले। नॉनस्टिक पेन को गर्म करे और उसमे एक छोटी कटोरी घोल डालें और उसे डोसा की तरफ फैलाए। पेन को गोल -गोल घुमाए ताकि घोल अच्छी तरफ से फैल जाए। चीला के ऊपर घी डालकर फैलाएं। चीली को पलटकर दूसरी ओर से भी दो मिनट तक पकाएं। व्रत वाली हरी चटनी के साथ सर्व करो।
एक बरतन में खीरा, सेंधा नमक और नीबू का रस डालकर मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। पनीर और मखाने गुलगुला बनाने के लिए ग्राइंडर में भुने मखाने को डालकर पीस लें। एक बरतन में मखाने का पाउडर, आलू, पनीर, सिंघाडे का आटा, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। हथेलियो पर हल्का -सा तेल लगाएं और थोड़ा -थोड़ा मिश्रण लेकर छोटे -छोटे गोले तैयार कर ले। नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें और इन्हें दोनों और से सुनहरा होने तक धीमी आंच पर सेंक ले। सर्विंग प्लेट में इन गुलगुलों को रखें। ऊपर से पहले हरी चटनी और फिर खजूर – इमली की चटनी व् सबसे ऊपर से कद्दुकस किया खीरा डालें और सर्व करें
आजकल इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में हमे अपने शरीर का भी ख्याल नहीं रख पाते है। जिस कारण हम बीमारी का शिकार हो जाते है इस लिए हमे रोज योगा करना चाहिए। जो हमारे शारीरक और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
आज हम आपको पीपल के पत्तो से होने वाले फायदों के बारे में बताने में जारहे है। आप को यह तो पता होगा की हिन्दू धर्म में पीपल के पेड़ का बहुत ही महत्व होता है। क्योकि यह न केवल धर्म संसार से जोड़ा गया है बल्कि इसका वनस्पति विज्ञानं और आर्युवेद के अनुसार भी पीपल का पेड़ कई तरह से फायदेमंद माना गया है
पैन में तेल गर्म करें। बादाम को छोटे -छोटे टुकड़े में काटें और सुनहरा होने तक तलें। काजू और किशमिश को भी इसी तरह से तल लें। भुने हुए मेवों को एक बरतन में रख लें उसी पैन में थोड़ा -सा तेल और डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो थोड़ी -थोड़ी मात्रा में पोहा को लेकर गर्म तेल में डालें और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए पोहे को टिश्यू पेपर पर निकालकर रखती जाएं। अब एक बड़े बाउल में सभी सामग्री को डालकर मिलाएं और मिश्रण को ठंडा होने दें जब मिश्रण ठंडा हो जाये तो उसे एयरटाइट डिब्बे में डालकर स्टोर करें। और रोज शुबहा नास्ते में सर्व करें।
अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो यह डिश आपको बहुत ही पसंद आएगी। आप अपनी उंगलियों को चाटते रह जाएंगे। और इसे बनाना भी आसान है आप इसे नान, रोटी, चावल, किसी के भी साथ खा सकते है।
एक बड़े बर्तन में कीमा ,दही, लहसुन, अदरक, पेस्ट ,लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला ,और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। और मसाले के मिश्रण किये हुए कीमा को 45 मिनट के लिए रख दें। फिर पैन में तेल डालकर कर गर्म करे और तेल गर्म फिर इसमें मिक्स किया हुआ मटन कीमा को डालकर चलाते हुए पकाएं 15-20 मिनट तक पकाएं फिर उतार दें और किमे को बराबर हिसो में बाट लें। और एक दूसरे बरतन आटा,दही,नमक,और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंद कर कुछ देर तक के लिए छोड़ दें। और बराबर लोइयां बनाकर मोटी रोटियां बेलकर तवे पर धीमी आंच पर एक -एक करके सेके फिर चॉपिंग बोर्ड पर रखें इस पर हरी चटनी, चिली सॉस और टोमेटो सॉस लगाएं। फिर एक हिस्सा मटन कीमा ,कुछ प्याज के टुकड़े, नींबू का रस और चाट मसाला छिड़ककर रोल तैयार करे। रोल को टिश्यू पेपर या रैप पेपर में लपेट कर सर्व करे
कड़ाही में घी गर्म करें और उसमे हरे चने के पेस्ट को मध्यम आंच पर सात से आठ मिनट तक भुने। चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर मिश्रण को लगातार मिलते हुए पकाएं। जब हलवा कड़ाही में चिपकना छोड़ दे तो गैस बंद कर दें। छोटी कड़ाही में एक चम्मच घी गर्म करें और सूखे मेवों को भून लें। भुने हुए मेवों को तैयार हलवे में डालकर मिलाएं और सर्व करें।
आपको यह तो पता होगा की बंगाल में मछली बहुत ही चाव से खाई जाती है और आपको मछली से बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बतायेगे। इस डिस को बनाना काफी आसान है अगर आप मछली खाने के शौकीन हैं तो नेस्क्ट टाइम इस बंगाली डिश को जरूर ट्राई करें। इसको बनाने के लिए आवशयक सामग्री जो इस प्रकार है
जो लाल रंग का दिखने वाला फल हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है। इसको पिने से हमारे खून में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करता है। चुकंदर के अदंर अधिक मात्रा में विटामिन और खनिज पाया जाता है जो हमारे खुन को बढ़ाने में हमारी सहायता करता है इसमें पाए जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति प्रदान करता है। क्योकि इसमें आयरन ,सोडियम ,पौटेशियम,फॉस्फोरस,और अन्य महत्चपूर्ण विटामिन पाए जाते हैं। क्योकि इसकी तासीर ठंडी होती हैं।