पालक ऑमलेट

पालक ऑमलेट
सामग्री
अंडा -4
बारीक़ कटा पालक – 1/2 कप
बारीक़ कटा हरा प्याज – 6
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
दूध – 4 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
विधि:- पालक को  धोकर एक बरतन में डालें और मइक्रोवेव या गैस में एक मिनट तक पकाएं। का बाउल में अंडों को फोड़ लें और अच्छी तरह से फेंट लें। बाउल में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें व मिलाएं।  अब बाउल में बारीक कटा हरा प्याज और पालक डालें व मिलाएं सबसे अंत में दूध व नमक डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।  नॉनस्टिक पैन गर्म करें और उसमे ऑलिव ऑयल डालें।  जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे अंडे का घोल डालें व पैन को गोल- गोल घुमाएं ताकि मिश्रण पुरे  पैन में फैल जाए।  चम्मच की मदद से  सब्जियों को पूरे ऑमलेट में फैला दें। पैन को ढककर धीमी आंच पर ऑमलेट को पांच से सात मिनट तक पकाएं। ऑमलेट को पलटकर दूसरी और से भी तीन-चार मिटन तक पकाएं।  ऑमलेट को सर्विंग प्लेट में निकालें और टोस्ट किए हुए ब्रेड के साथ सर्व करें।