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पालक मखाना बनाने की विधि

maxunify January 15, 2019
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पालक मखाना बनाने की विधि (palak makhana banane ki vidhi)
सामग्री
पालक – 300 ग्राम
कटा टमाटर – 2
मखाना –  1 कप
जीरा – 1 चम्मच
मिर्च – 2
गर्म मसाला पाउडर – 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
दालचीनी – 1 टुकड़ा
दूध – 2 चम्मच
घी –1 चम्मच
नमक – स्वादफानुसार
तेल – आवश्यकतानुसार
विधि ( Palak makhana recipe in Hindi )- पालक को अच्छी तरह से धो लें। कुकर में पालक, चुटकी भर हल्दी और दो हरी मिर्च डालकर दो सिटी लगाएं। कुकर का प्रेशर अपने-आप निकलने देंMakhana Ki Sabzi और उसके बाद पालक को ग्राइंडर में डालकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें। नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें और मखाना को भून लें। उसी पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा टमाटर, नमक व सभी सूखे मसाले डालें। (तेल के अलग होने तक मसालों को भूनें और उसके बाद उसमें  पालक वाला मिश्रण डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर तीन से चार मिनट तक पकाएं। सबसे अंत में भुने मखाने डालकर मिलाएं और ग्रेवी में एक उबाल लगने के बाद बंद कर दें। पूरी या पुलाव के साथ गर्मागर्म सर्व करें। (How To Make Palak Aur Makhana Ki Sabzi)

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