मसाला चिकन बनाने की विधि

मसाला चिकन बनाने की विधि
अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो यह डिश आपको बहुत ही पसंद आएगी। आप अपनी उंगलियों को चाटते रह जाएंगे। और इसे बनाना भी आसान है आप इसे नान, रोटी, चावल, किसी के भी साथ खा सकते है।
सामग्री
1 किलो चिकन
आधा कप तेल
3 कप कटी प्याज
आधा  कप करी पत्ता
2 कप कद्दुकस किया टमाटर
1 कप बारीक कटी धनिया पत्ती
2 इंच अदरक कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन
सरसों के दाने तीन चौथाई चम्मच के
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच काली मिर्च के दाने
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
तीन चौथई पानी
घिसा हुआ नारियल आधा कप
डेढ़ चम्मच खसखस
बनाने की विधि
चिकन को अच्छी तरह पानी से धोकर साफ करलें। और एक पैन में अदरक,लहसुन,सरसों,के दाने,जीरा और काली मिर्च के दाने को मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें। और साथ में लाल मिर्च,धनिया,हल्दी पाउडर और थोड़ा सा पानी लें और इसका भी एक पेस्ट बनाले। नारियल और खसखस का अलग पेस्ट बनाएं। अब एक प्रेशर कुकर में तेल डाल क्र गर्म करे और इसमें प्याज डालकर अच्छी सुनहर होने तक पकाएं इसे पकने के बाद इसमें करी पत्ता ,नमक और लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं। अब इसमें मिर्च धनिया तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और अछि तरह मिलाएं। अब इसमें चिकन के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें इसके बाद इसमें टमाटर डालकर 5 मिनट और पकाएं और फिर डेढ़ कप पानी डालकर करीब 10-15 मिनट तक  पकने दें। जब चिकन सॉफ्ट हो जाए तो नारियल और खसखस का पेस्ट मिलाकर धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं। और आपका मसाला चिकन तैयार और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं और नान या रोटी के साथ गर्मा गर्म सर्व करे।
कुकिंग टाइम 1 घंटा