अंजीर का हलवा

अंजीर का हलवा (anjeer ka halava)
सामग्री
सूखे अंजीर – 100 ग्राम
घी – 2 चम्मच
मिल्क पाउडर –1 चम्मच
चीनी – 2 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4  चम्मच
दूध – 1 कप
गार्निशिंग के लिए
सूखे मेवे की कतरन और चांदी का वर्क
विधि:- सबसे पहले अंजीर को दूध में भिगो दें फिर मिक्सी में पीस लें अब नॉनस्टिक पैन को गर्म करके उसमे घी गर्म करें। अंजीर वाले मिश्रण को पैन में डालकर अच्छी तरह से भून लें। मिश्रण में अब मिल्क पाउडर और चीनी मिलाएं। जब चीनी घुल जाए तो इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें। तैयार हलवे को सर्विंग बाउल में निकलकर उसके ऊपर बादाम की कतरन डालें और ऊपर से चांदी का वर्क लगाकर अंजीर का हलवा सर्व करें। (जानिए हम बादाम क्यों कहते है। )