क्रिस्पी चिकन पकोड़ा

क्रिस्पी चिकनपकोड़ा

सामग्री
1 बोनलेस चिकन -300 ग्राम
2 अदरक- लहसुन पेस्ट -11 /2 चम्मच
3 लाल मिर्च पाउडर-स्वादानुसार
4 धनिया पाउडर – 1चम्मच
5 हल्दी पाउडर – 1/2चम्मच
6 काली मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
7 कटी हुई  मिर्च – 2
8 करी पत्ता -10
9 साबुत अंडा -1
10 बेसन – 1चम्मच
11 कॉर्नफ्लोर- चम्मच
12 नमक – स्वादानुसार
13 तेल –आवश्यकतानुसार
 विधि
चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें। एक बरतन में अदरक -लहसुन  पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , काली मिर्च पाउडर और नमक डाले। अच्छी तरह  से मिलाएं। उसी बरतन में अंडा , बेसन , कार्नर फ्लोर और चिकन के टुकड़े  डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। कड़ाही ते  तेल गर्म करें और उसमे चिकन के कुछ टुकड़े डालें।  मध्यम  आंच पर पकाएं और  टिश्यू पेपर पर निकाल लें कड़ाही में एक साथ चिकन के ढेर सारे टुकड़े डालने से बचें।  एक साथ ढेर  सारा चिकन  डालने से  पकौड़े क्रिस्पी  नहीं बन पाएंगे  . क्रिस्पी चिकन पकौड़ा को टोमैटो सॉस  के साथ  सर्व करें।