राजगिरा पनीर पराठा

राजगिरा पनीर पराठा
सामग्री
राजगिरे का आटा -1 कप
उबला मैश्ड आलू – 2
कद्दूकस  किया पनीर – 1 कप
कटी हरी मिर्च – 2
जीरा पाउडर – 2 चम्म्च
काली मिर्च पाउडर-स्वादानुसार
सेंधा नमक – स्वादानुसार
घी  आवश्यकतानुसार
विधि :- एक बरतन में तेल के अलावा अन्य सभी सामग्री को डालें पानी की मदद से गुंद लें।  गुंदे  हुए मिश्रण से लोई कटा लें और पराठा बेल लें। इस मिश्रण को बेलते वक्त पर्याप्त मात्रा में राजगिरे के सूखे आटे का इस्तेमाल करें, वरना बेलने  में दिक्क्त आएगी। नॉनस्टिक पैन गर्म करें और पराठे को दोनों ओर  से तेल या घी की मदद से अच्छी तरह सेंक लें। व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।