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तंदूरी चिकन मोमो

मैदा में नमक मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी की मदद से गूंद कर दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। एक बरतन में चिकन के टुकड़े , क्रीम तंदूरी मसाला , जीरा पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , चाट मसाला , नमक और नीबू का रस डालकर मिलाएं। १५ मिनट के लिए छोड़ दें। पैन गर्म करे और उसमे मसलों सहित चिकन के टुकड़ों को डालें। मध्यम आंच पर चिकन को पकाएं और गैस बंद क्र दें तैयार चिकन को बरतन में निकालें और ठंडा होने दें। मोमो स्टीमर या इडली स्टीमर में पानी गर्म करने के लिए रख दें गुंडे हुए मैदे से छोटी-छोटी लोई काटें और उसे बेल ले। उसमे एक – एक चम्मच तैयार भरावन डालें और मोमो को मनचाहा आकार दें। भरे हुए मोमो को गीले सूती कपड़े से ढक दें ताकि मोमो सूखे नहीं। मोमो स्टीमर पर हल्का – सा तेल लगाएं और उसमें मोमो को रखकर दस से 15 मिनट तक पकाएं। अब एक बड़े बरतन में तंदूरी मसाला और रेड चिली गार्लिक सॉस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें तैयार चिकन मोमो डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। गर्मागर्म सर्व करें।

पनीर टिक्का मोमो

Fast Food, Recipe By Sep 15, 2018 No Comments

मैदा में नमक मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी की मदद से गूंद कर दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। पनीर टिक्का वाला भरावन तैयार करने के लिए एक बरतन में पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े, क्रीम , तंदूरी मसाला , जीरा पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,चाट मसाला ,नमक पोर नीबू का रस डालकर मिलाएं ओरे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। पैन को मध्यम आंच पर गर्म करे और उसमें पनीर टिक्का मसाला डालकर तीन से चार मिनट तक पकाएं। गैस बंद करे और पनीर टिक्का मसाला को ठंडा होने दें। मोमो स्टीमर या इडली स्टीमर में पानी गर्म करने के लिए रख दें गुंदे हुए मैदे से छोटी – छोटी लोई काटें और उसमे एक -कक चम्मच तैयार भरावन डालें और मोमो को बना ले। भरे हुए मोमो को गीले सूती कपड़े से ढक दें ताकि मोमो सूखे नहीं। मोमो स्टीमर पर हल्का -सा तेल लगाएं और उसमे मोमो को रखकर दस से 15 मिनट तक पकाएं। चटनी के साथ गर्मागर्म खिलाएं

चिली चीज मशरूम मोमो

Fast Food, Recipe By Sep 15, 2018 No Comments

मैदा में नमक मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी की मदद से गूंद कर दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। मोमो का भरावन तैयार करने के लिए पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक , लहसुन और प्याज डालें। प्याज के सुनहरा होने तक भूनें मशरूम और हरी मिर्च डालकर मिलाएं। मशरूम की नमि खत्म होने तक उसे पकाएं। जब मशरूम पक जाए तो पैन में काली मिर्च पाउडर , हरा प्याज और नमक डालकर मिलाएं। गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें चीज को कद्दूकस करके इस मिश्रण में मिलाएं। मोमो स्टीमर या इडली स्टीमर में पानी गर्म करने के लिए रख दें गूंदे हुए मैदे से छोटी – छोटी लोई काटें और उसे बेल लें उसमें एक एक चम्मच तैयार भरावन डालें और मोमो को मनचाहा आकार दें। भरे हुए मोमो को गीले सूती कपड़े से ढक दें ताकि मोमो सूखे नहीं मोमो स्टीमर पर हल्का – सा तेल लगाएं और उसमें मोमो को रखकर दस से 15 मिनट तक पकाएं। चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।